R.M.R. GOUDART - KEUKENMONTAGES




 

 
Geglaceerd varkensvlees op spiesen

 

 
 
Benodigdheden:

1 kg hamlappen
6 eetlepels (olijf)olie
1/8 liter ananassap
1/2 theelepel gemberpoeder
zout en peper
mespunt cayennepeper


Bereiding:
Dep het vlees met keukenpapier droog, snijd het in blokjes en rijg het aan spiesen.
Vermeng in een kom olie, ananassap en gemberpoeder.
Breng de saus op smaak met zout, peper en cayennepeper.
Bestrijk het vlees met de saus en leg de spiesen op het rooster van de barbecue.
Rooster ze in 15 minuten gaar
Draai ze elke 3 minuten om en bestrijk ze opnieuw met de saus.
Haal de spiesen van de barbecue en laat ze even rusten alvorens ze te serveren.