R.M.R. GOUDART - KEUKENMONTAGES




 

 
Gemarineerde kippenvleugeltjes

 

 
 
Benodigdheden:

kippenvleugeltjes
ketjap manis (de zoete)
sambal - paar citroendruppels
1 geperst teentje knoflook
aromazout
snufje kerriepoeder
weinig slaolie


Bereiding:
Laat kippenvleugeltjes een nacht in een marinade liggen.
Kippenvlees moet door en door gaar zijn, dus laat u de kippenvleugeltjes voor het roosteren eerst een kwartiertje wellen in bijna kokend water.
De bouillon die u overhoudt komt van pas om te drinken, voor kippensoep of om te verwerken in de pindasaus, die zo lekker bij de vleugeltjes is.
Gebruik voor extra smaak rustig een kippenbouillontablet.
Spoel de gewelde kippenvleugeltjes af onder een koude kraan; dep ze droog en rooster ze op de barbecue.
Voor de pindasaus verwarmt u evenveel pindakaas als bouillon.
Op smaak brengen met knoflook, sambal en ketjap manis.
Als de saus te dik is, wat extra bouillon toevoegen.