R.M.R. GOUDART - KEUKENMONTAGES




 

 
Gemarineerde porterhousesteak

 

 
 
Benodigdheden:

1 porterhousesteak (4 cm dik, 1 kg)
2½ dl rode wijn
1 gesnipperde ui
1 eetlepel fijngehakte peterselie
1 uitgeperst teentje knoflook
1 laurierblad - snufje tijm
zout en peper


Bereiding:
Doe de wijn, ui, peterselie, knoflook, laurierblad, tijm, zout en peper in een lage schaal en vermeng alles goed.
Leg de steak in de
schaal en laat hem in de koelkast ca. 8 uur marineren.
Draai de steak zo af en toe om.
Haal de steak uit de schaal, dep hem droog en leg hem op het rooster van de barbecue.
Rooster de steak ca. 9 minuten aan elke kant en laat de steak even rusten alvorens hem aan te snijden.