R.M.R. GOUDART - KEUKENMONTAGES




 

 
Sjasliek van lamsvlees

 

 
 
Benodigdheden:

400 g lamsvlees
50 g ui
1 glas witte wijn
2 eetlepels slaolie
zout en peper
tijm - majoraan
stukjes paprika
stukjes ui


Bereiding:
Snijd het vlees in dobbelstenen.
Hak de kruiden en de ui fijn.
Vermeng vlees en kruiden met zout en peper en giet er de slaolie en witte wijn op.
Laat het vlees zo, buiten de koelkast, een uurtje staan.
Af en toe eens omroeren.
Rijg de stukjes vlees vervolgens aan pennen, afgewisseld met stukjes paprika en ui.
Zorg voor een echt gloeiend houtskoolvuur en rooster het vlees in korte tijd bruin.