R.M.R. GOUDART - KEUKENMONTAGES




 

 
Vlees-groentespiesen

 

 
 
Benodigdheden:

200 g Hollandse biefstuk in dobbelstenen
200 g rundergehakt
1 courgette
200 g champignons
sap van 1 citroen
zout, peper
paprikapoeder
1 rode paprika
worcestersaus
olie


Bereiding:
Maak de courgette, de champignons en de paprika schoon.
Snijd de courgette in plakken van ca. 2 cm.
Besprenkel de courgetteplakken en de champignons met het citroensap om verkleuren te voorkomen.
Maak het gehakt aan met zout, peper, paprikapoeder en enkele druppels worcestersaus.
Vorm er kleine balletje van.
Snijd de paprika in stukjes van ca. 2 bij 2 cm.
Rijg de gehaktballetjes, de paprika, de blokjes biefstuk, de courgette en de champignons om en om aan spiesen.
Rooster de spiesen onder regelmatig draaien in ca. 10 minuten goudbruin.
Bestrooi ze met een beetje zout.
Geef er chilisaus of tomatenketchup bij.