R.M.R Goudart - Keukenmontages.com



Het allereerste kookboek met een recept voor de pannenkoek komt uit 1439.

Pannenkoeken was het lievelingsgerecht van Lodewijk Napoleon, de jongere broer van keizer Napoleon, in Holland. Hij werd op 5 juni benoemd tot koning van Holland. Om dit te vieren, werd van 5 juni de nationale pannenkoekendag gemaakt. Het was vanaf dat moment gebruikelijk om met familie en vrienden samen pannenkoeken te bakken en te eten. 5 juni is dan geen nationale feestdag meer, in sommige delen van de provincie Zuid-Holland wordt dit nog steeds gedaan.

Tot 1995 werd pannenkoek officieel gespeld als pannekoek. Vanaf dat moment is men overgegaan op een nieuwe spelling. Vanaf dat moment spel je het gerecht dus als pannenkoek.

Het recept voor de pannenkoek is in de 12e eeuw waarschijnlijk door kruisvaarders vanuit China en Nepal meegenomen.
Er bestaan verschillende soorten pannenkoek. De Franse crêpe is dunner dan de Nederlandse pannenkoek, en de Amerikaanse pannenkoek is weer dikker.

Eet Smakelijk!